漢菓方再度攜手日本 Chocolatier Kawaji！台南玉井芒果鳳梨酥遇見日本職人巧克力

從台南新美街到日本東京，漢菓方再次將台南的在地風味帶向海外！繼首次聯名巧克力「花荔」後，漢菓方再度攜手日本東京墨田區巧克力專門店 Chocolatier Kawaji（ショコラティエ川路），推出第二款跨國聯名商品「芒果鳳梨酥巧克力」。

這次以台南玉井愛文芒果製作的漢方鳳梨酥為基底，結合日本職人巧克力工藝，讓台灣傳統糕點與日本巧克力相遇，呈現全新的風味體驗。聯名商品目前已於日本限量販售，並再日本「すみだモダン（Sumida Modern）」官方網站介紹。

台南玉井芒果 × 日本職人巧克力，打造全新聯名甜點

台南玉井以盛產芒果聞名，香氣濃郁，也是漢方鳳梨酥系列的重要風味之一。

這次聯名以漢菓方的玉井芒果鳳梨酥為主角，保留水果原有的香甜果韻，再由 Chocolatier Kawaji 的巧克力職人為鳳梨酥裹上巧克力。

入口先感受到巧克力的細緻風味，接著是芒果的熱帶果香與糕點的酥香。兩種不同的甜點文化，在一顆鳳梨酥中交會，也為台南伴手禮帶來新的可能。

位於日本東京墨田區的 Chocolatier Kawaji，由曾赴巴黎修業的巧克力職人川路さとみ創立。

品牌擅長運用焙茶、柚子等日本在地食材，結合巧克力工藝，創作具有日本文化特色的「和ショコラ（和風巧克力）」。其作品也獲得墨田區「すみだモダン」認證。

漢菓方與 Chocolatier Kawaji 的合作，始於聯名巧克力「花荔」。當時雙方透過台灣特色食材與日本巧克力工藝，展開第一次跨國甜點交流。

這次雙方再次合作，將主角換成漢菓方的玉井芒果鳳梨酥，讓日本職人以巧克力重新詮釋台灣傳統糕點。

從巧克力到鳳梨酥，兩次合作延續了雙方對食材風味與甜點創作的探索，也讓台南與東京之間，多了一份甜蜜的連結。

漢菓方源自台南傳統漢方文化，希望透過更貼近日常的方式，讓人們重新認識中藥材與漢方的魅力。

從漢方巧克力到漢方鳳梨酥，我們持續將傳統漢方結合台南在地食材，創造出兼具地方特色與新風味的甜點。

這次與日本 Chocolatier Kawaji 再次聯名，也讓漢菓方的鳳梨酥有機會以不同的樣貌走進日本市場。

從台南新美街的一間漢方甜點店出發，透過一次次跨國交流，希望讓更多人認識台南的味道，也看見台灣漢方甜點的更多可能。

「芒果鳳梨酥巧克力」目前已於日本 Chocolatier Kawaji 限量販售。

此外，商品也將於 2026 年 11 月 14 日至 15 日，在東京晴空塔 1 樓舉辦的「MEET SUMIDA 2026」活動中販售。

販售資訊

漢菓方 Hangofun｜好好玩漢方

從台南新美街出發，以創新的甜點形式，讓漢方融入日常生活。

把台南的味道，帶向更多地方。