元氣參麥雞

 

功效：補充體力、益氣生津、歛陰止汗

 


 

藥材：

◉黨參8克

◉麥門冬10克

◉五味子3克

◉紅棗8克

 

食材：大雞腿1隻
 

調味：

米酒2匙

鹽巴少許

 


 

作法： 1. 雞腿皮部朝下入鍋，微火煎去油備用。
2. 藥材加適量冷水入鍋，煎煮至湯汁成微黃色並散出藥材香味。
3. 加入煎至半熟的雞腿與米酒，燉煮至雞腿熟透即完成。
4. 起鍋前以鹽巴調味。