四神豬肚湯

 

功效：健脾開胃，幫助消化，

適合消化不良，腹脹厭食，

對於小兒的食慾不振是最佳的膳食。

 


 

藥材：

◉  山藥、茯苓、蓮子、芡實、薏仁各20克
 

食材：豬肚1個
 

調味：
鹽少許

當歸酒（當歸10克用米酒浸泡）
 

 

1. 豬肚以麵粉和鹽清洗乾淨，並用熱水燙過備用。
2. 豬肚與藥材置鍋內，加適量水以小火煮約 2 小時，撈起豬肚切小塊再煮 10 分鐘，加鹽調味即可。
3. 食用時再淋上數滴的當歸酒，增添風味。