枸杞山藥雞湯

 

 

功效：滋陰補腎，清熱生津。
適合血糖控制不佳者，

以及經常熬夜容易疲倦者食用。

 

 

藥材：

◉  西洋蔘7克

◉  黄耆、枸杞各10克

◉  紅棗5粒(去籽)

◉  新鮮山藥300克。
 

食材：

◉  雞腿2支

◉  生薑少許
 

調味：鹽、米酒少許。

 


 

1. 新鮮山藥切成塊狀備用，雞腿洗淨、切小塊後川燙備用。
2. 將藥材(枸杞除外)、雞腿與薑片放入鍋中，加入適量開水，大火煮滾後以小火熬煮約30分鐘。
3. 加入新鮮山藥塊、枸杞、米酒2大匙再煮約15分鐘，加鹽調味即可。