苦瓜排骨湯

 

功效：清熱降火。

適合天氣熱火氣大，感覺疲倦無力，

口乾喝水無法解渴的情況。

 

 

藥材：

◉  人參鬚3克

◉  石斛、麥冬、白朮各7克
 

食材：

◉  豬小排600克

◉  苦瓜1條

◉  小魚乾40克

◉  薑片少許
 

調味：鹽1小匙

 


 

1. 豬小排洗淨川燙，小魚乾洗淨用水泡軟，苦瓜切小塊狀。
2. 藥材稍微沖洗後裝入布包。
3. 將藥材與食材放入鍋中，加入適量開水，用電鍋蒸熟後再加鹽調味即可。